Hotel Hilton Imperial jedan je od onih hotela koje s pravom možemo nazvati 'dubrovačkim'. Nova uprava itekako se trudi, i u tome uspijeva, ostvariti i održati kontakt i komunikaciju s lokalnim stanovništvom. Hotel koji u svojoj knjizi 'Dubrovački kurioziteti' autor Suad Ahmetović zove 'hotelskim nonom' na samom početku naišao je na otvoreni prijezir dijela Dubrovčana.

Hotel Grand hotel Imperial otvoren je 29. siječnja 1897., prije 117 godina. Bio je prvi moderni smjepštajni hotel u Dubrovniku i uvelike je označio početak organizirane turističke djelatnosti.

Svečanost otvorenja bila je spektakularna: uz zvuke dvija glazba uključena je hotelska električna centrala, a mnoštvo žarulja obasjalo je cijeli predio od Pila do Konala.

No, zanimljivo je da Dubrovčani nisu blagonaklono gledali na njegovo otvorenje. Osjećali su odbojnost i prema samom nazivu hotela, smatrali su da je pretenciozan i da veliča austrijsko carstvo.

-'Red je dakle da malo pobliže pogledamo novog gorostasa, koji je niknuo između ubavih kućica naših čarobnijeh Pila. Pak da vidimo kakvu zagonetku krije, za sebe – i za Dubrovnik', pisao je povodom otvorenja list 'Crvena Hrvatska' 23. siječnja 1897.

Prema pisanju tog lista dio je građana od hotela očekivao 'svako bogatstvo našemu građanstvu'. Drugi su bili poprilično ravnodoušni pa su tvrdili 'da će sve to malo potrajati'. Treći su 'na nj vikali da Hotel Imperial i sistem koji za sobom vuče Dubrovniku i građanima neće donijeti nikakve koristi nego samo štete'.

Znakovito je da smo se i tada bunili protiv stranih vlasnika hotela i direktora koji ne znaju hrvatski. -'U novom hotelu sve je njemačko. Od natpisa koji mu se zlatnijem slovima na čelu svijetli do najzadnjeg obilježnja u uredu njegove kancelarije. Nema nigdje nikakva traga našemu znaku i našemu jeziku, tako da će se u njemu Bečanin osjećati uprav kao u svojoj kući, samo je klimu promijenio, ali duh ostade isti. Ovaj hotel dignuo se na našem zemnljištu u sred naroda koji hrvatski govori pa to uprav ostentativno ignoriranje domaćeg jezika vrijeđa naša prava i naš narodni ponos', pisao je list u uvodniku.

Šest godina nakog toga 'Crvena Hrvatska' se ponovno oglasila. -'Taj godpodin pozna samo njemački jezik, tako da Hrvati koji putuju prisiljeni su se tim tuđim jezikom služiti ako koće da ih se u Dubrovniku u Hotelu Imperialu razumije'.