I ove godine govori se o cijenama koje su kao i uvijek jedan od najvažnijih faktora za odabir destinacije. Ministar turizma Tonči Glavina početkom godine je kazao kako će sezona ovisiti o cijenama, a dodao je kako istraživanja pokazuju kako će gosti manje putovati te time i manje trošiti. Zbog niza okolnosti, od geopolitičke situacije do ekonomske krize, mnogi procjenjuju kako će borba za rezervacije u Europi bit će žešća nego ikad. Trendovi u turizmu pokazuju kako su ljudi sve oprezniji i planiraju manje putovati, uz kraće boravke i manji budžet. Na području zapošljavanja, regrutacije sezonskih radnika u punom su jeku, oglasi iskaču na raznim društvenim mrežama, a na internetskim stranicama na kojima se objavljuju oglasi za posao u kategoriji 'Ugostitelji i radnici u turizmu' aktivno je tisuće oglasa. Traže se domaći i strani radnici, studenti pa i umirovljenici. 

Kakva su kretanja na tržištu rada u Dubrovniku i okolici, kolike se plaće nude te s kakvim se izazovima susreću poslodavci uoči sezone, komentirala je predsjednica Županijske komore Dubrovnik Nikolina Trojić. Ona smatra kako na tržištu rada Dubrovnika i okolice vlada konstantna asimetrija odnosa između potreba za određenim strukama i obrazovne strukture hrvatskih državljana, dok se, dodaje Trojić, paralelno s tim svake godine otvaraju novi turistički poslovni subjekti.  

Nema dovoljno domaćih radnika 

„Zaključak je prilično jasan - ne produciramo dovoljno lokalne radne snage za radna mjesta koja nam trebaju. Uzroci su razni. Struktura gospodarstva je izričito usmjerena na turizam, na njega se naslanjaju građevina, trgovina i prijevoz. Sve te gospodarske grane traže veliki broj niže kvalificirane radne snage. Nešto se od tih potreba može zadovoljiti iz lokalnih izvora, ali daleko više se treba nadomjestiti uvozom radne snage. Jedan od razumljivih razloga je to što ne žele svi građani raditi u turizmu, građevini ili trgovini. Drugi razlog je i standard života, jer veliki broj ljudi sebi može priuštiti da ne radi teške fizičke poslove, a netko to ipak treba, da bi gospodarstvo funkcioniralo“, kaže Trojić dodavši kako poslodavci preferiraju domaći kadar zbog niza praktičnih razloga, a to su dodatni troškovi i rizik. 

Trojić ističe kako ipak plaće iz godine u godinu rastu, ali dodaje kako to nije zato što je porasla produktivnost rada. 

„To je upravo zbog nesrazmjera ponude i potražnje za radom. Stoga se nama događa jedna zanimljiva pojava koje ljudi nisu svjesni, osim ako nemaju vlastiti biznis. Dakle, poslodavci danas moraju isplaćivati plaće prosječnim radnicima koje su nekad prije bile nezamislive za prave eksperte u tom poslu. I to nije zato što su oni otjerali nekoga u inozemstvo, nego zato što je naše gospodarstvo monolitno, nemaštovito. Kod nas kad maknete turizam i grane koje mu gravitiraju, što vam ostane? Prema tome, da u Hrvatsku vratimo sve Hrvate koji su ikad otišli za poslom vani i dalje bi nam falilo ljudi u ovim strukama koje su nam potrebne“, smatra predsjednica Županijske komore. 

 Bit će dobro ako bude kao 2025. 

Istaknula je kako postojanje Centra za kompetencije u turizmu vidi kao stratešku priliku za profiliranje vrhunskog, kvalitetnog i obučenog kadra, kakav naša destinacija zaslužuje.  

„Na svima nama je da tom Centru pružimo potporu i smjer rada. Ipak, moramo biti svjesni da on neće moći riješiti problem nedostatka radne snage, ali može utjecati na ono što nudimo gostima. Očito to i jest jedino na što možemo aktivno utjecati i treba raditi na tome. S druge strane sve ukazuje na to da će većina budućih mladih generacija sreću potražiti u nekim drugim djelatnostima ili će biti vlasnici svojih biznisa u turizmu za koje će radnu snagu morati pronaći negdje na vanjskom tržištu. Netko bi rekao može nam biti. I to je ok. Samo procesima treba upravljati i prevenirati neke probleme u budućnosti“, mišljenja je predsjednika Županijske komore Dubrovnik Nikolina Trojić. 

Predsjednik Ceha ugostitelja Đani Banovac osvrnuo se na sezonu koja je pred nama. 

„Što se tiče sezone 2026. očekivanja su takva da bi svi bili zadovolji da bude kao 2025. godina. Prošle godine se osjetila manja potrošnja na veći broj ljudi tako da je sad na nama da se prilagodimo cijenama i kvalitetom da gost bude zadovoljan. Mislim da će ove godine ljudi za svoj novac tražiti još bolje i kvalitetnije i mislim kako ćemo ove godine prvi put osjetiti da će određeni lokali biti prazni“, smatra Banovac koji se ipak nada kako se to neće dogoditi. 

Banovac dodaje kako je Dubrovnik cjenovno izazovan. 

 Dolar je pao 

„Moramo kvalitetom opravdati taj izazov i to je trend koji će obilježiti ovu godinu tako da ćemo moći vizualno uočiti koliko su se gosti prilagodili našim ponudama i koliko smo se mi prilagodili zahtjevima gostiju. Kada se ugostitelji okrenu kvaliteti onda se to mora pratiti u svakom segmentu – od namirnice, usluge do lokacije. Volio bih  da je Dubrovnik nositelj kvalitete jer jedino će kvaliteta, koja će biti prihvatljiva, biti ono što će nas određivati“, navodi Banovac. 

Vlasnik tvrtke Rewind Dubrovnik Lukša Malohodžić koja je specijalizirana za DMC govori kako će i agencije vjerojatno imati i ove godine iste probleme kao i prošle. 

„Možda će to čak biti i izraženije jer je dolar pao, a uz to imamo i strukturnu inflaciju koja se mora nastaviti da bi naš proračun funkcionirao. Bit će sve skuplje, posebice hrana, a izleti i ture su stabilni“, kazuje Malohodžić. 

Zadnjih godine, ističe on, u poslu s charterima zabilježen je trend kraćih chartera.  

„Ljudi bi putovali kraće, a vidjeli bi više toga. Primjerice žele u tri/četiri dana ići od Dubrovnika do Splita, onda Zadar, Plitvice i na kraj u Zagrebu ili u Ljubljanu, a između toga su neke ture, iskustva… Amerikanci su ograničeni s vremenom i oni žele puno toga vidjeti u kratkom periodu. Rijetko se traži resort. Tržište je naučeno da je charter sedam dana tako da dolazi do promjena“, govori vlasnik tvrtke Rewind Dubrovnik koja prati i trendove u digitalnom vremenu. 

Budući da se bave upravljanjem destinacijom za klijenta, tehnologija im je jedan od najvažnijih alata. 

„Promijenili načine oglašavanja i okrenuli smo se storytellingu koji plasiramo na YouTube kanalu tako da objavljujemo informativni sadržaj jednom tjedno. Inače smo tim koji je uigran, rade nam lokalci, a dio posla smo prebacili i na tehnologiju koja nam je tako optimizirala poslovanje“, izjavio je vlasnik tvrtke Rewind Dubrovnik Lukša Malohodžić. 

Zaključno, uoči sezone 2026. tržište na području Dubrovnik ulazi u razdoblje stabilne potražnje kada su djelatnici u pitanju, ali i trajnih strukturnih ograničenja. Poslodavci se istodobno suočavaju s rastućim troškovima rada, promjenama u potrošnji gostiju i sve izraženijom konkurencijom na europskom turističkom tržištu. Hoće li se sezona mjeriti brojem gostiju ili održivošću poslovanja, ovisit će ponajprije o sposobnosti prilagodbe  i poslodavaca i tržišta.