Koncept Chef Stories ovog ljeta okuplja vodeća imena hrvatske gastronomije – Tibora Valinčića, Roberta Račića, Bernarda Koraka i Brunu Vokala – potvrđujući restoran Pjerin u Villi Dubrovnik kao jedno od najvažnijih odredišta vrhunske gastronomije na Jadranu.
Restoran Pjerin, smješten u elegantnom ambijentu hotela Villa Dubrovnik, ovog ljeta premijerno predstavlja svoj gourmet koncept Chef Stories - seriju ekskluzivnih večera posvećenih kreativnosti, suradnji i vrhunskoj gastronomiji.
U subotu, 18. srpnja od 19.30 sati, Pjerin će ugostiti posebno “Chef Stories: A Four Hands Dinner” izdanje koje okuplja dvojicu istaknutih predstavnika hrvatske gastronomske scene - Tibora Valinčića, najmlađeg hrvatskog chefa nagrađenog Michelinovom zvjezdicom, i domaćina večeri, chefa Ville Dubrovnik Roberta Račića. Novo pokrenuti koncept Chef Stories zamišljen je kao susret različitih autorskih pristupa i kulinarskih filozofija.
Rezultat suradnje dvojice navedenih chefova pažljivo je osmišljen degustacijski meni koji na jednom mjestu spaja njihove osobne stilove, iskustva i zajedničku posvećenost vrhunskoj gastronomiji. U jedinstvenom ambijentu restorana Pjerin, uz jednu od najljepših panorama Dubrovnika, goste očekuje večer posvećena suvremenoj hrvatskoj gastronomiji, kreativnosti i vrhunskom gourmet doživljaju.
Tibor Valinčić poznat je po suvremenom pristupu kuhanju u kojem se vrhunska tehnika spaja s poštovanjem prema lokalnim namirnicama i autentičnim okusima. Njegova kuhinja temelji se na promišljenim kombinacijama i pažljivo oblikovanim jelima koja pričaju priču o prostoru, sezoni i sastojcima. S druge strane, chef Robert Račić predstavit će prepoznatljiv kulinarski potpis dubrovačkog restorana Pjerin - mediteransku kuhinju nadahnutu lokalnim podnebljem, sezonalnošću i vrhunskim namirnicama. Kroz suvremenu interpretaciju klasičnih okusa stvara jela u kojima su jednostavnost, ravnoteža i kvaliteta u prvom planu.
Chef Stories nastavlja se i tijekom ostatka ljeta. Početkom kolovoza Villa Dubrovnik ugostit će chefa Bernarda Koraka, koji će večeru kreirati zajedno sa svojim ocem, vinarom Korakom, spajajući vrhunsku kuhinju i vina. Sredinom rujna u Pjerin stiže Bruno Vokal, chef zagrebačkog restorana Noel, nositelja Michelinove zvjezdice.
Zbog intimnog karaktera događanja broj mjesta je ograničen, stoga su potrebne prethodne rezervacije putem internetske stranice Ville Dubrovnik ili pozivom na 020 500 300.
O VILLI DUBROVNIK
Villa Dubrovnik, simbol elegancije i sofisticiranog luksuza, smještena je na jednoj od najljepših lokacija na Jadranu - na litici iznad mora s pogledom na otok Lokrum i povijesnu jezgru Dubrovnika. Ovaj boutique hotel s pet zvjezdica utjelovljuje spoj bogate kulturne baštine i suvremenog dizajna, u kojem svaki detalj odražava vrhunsku estetiku, autentičnost i posvećenost gostu. Sa svega 56 ekskluzivnih smještajnih jedinica, restoranima s Michelin preporukom, rooftop barom i prepoznatljivim personaliziranim pristupom, Villa Dubrovnik pruža iskustvo diskretnog luksuza, mira i slobode. Njezina filozofija temelji se na održivosti, poštovanju tradicije i stvaranju prostora u kojem se luksuz ne mjeri samo udobnošću, nego i emocijom - slobodom da gost doista bude ono što jeste, u srcu Dubrovnika.
