ZAŠTITA OD SALMONELE Ovo jaje kupio je Dubrovčanin, naučite kako moguću zarazu prepoznati po izgledu (FOTO)
Nakon što je salmonela odvela u smrt jedan mladi život, svakodnevno se objavljuju vijesti o pronađenoj salmoneli, bilo u jajima, piletini ili nekoj drugoj hrani. Osim toga i sami građani su oprezni i upozoravaju na sve što primjete. U fotogaleriji pogledajte kakvo je jaje kupio jedan Dubrovčanin prošlog tjedna, a u nastavku pročitajte kako se zaštiti od opasnih zaraza i kako je možda moguće na vrijeme prepoznati kad nešto nije u redu.
Donosimo vam neke detalje o 'najranjivijim' namirnicama koje su posebno podložne salmoneli.
Kako se salmonela prenosi?
Prenosi se preko hrane, preko zaraženog mesa i jaja! Zato se ovakvim tekstovima ne diže panika nego se pokušava preventivno spriječiti epidemiju kako biste izbjegli zarazu i vrlo neugodne posljedice zaraze salmonelom.
Najugroženija su djeca i stari, trudnice i svi sa slabijim imunitetom. Nevjerojatan podatak je da zdravi i odrasli ljudi mogu ostati imuni na salmonelu, no savjetuje se da ne iskušavate sreću.
Prvi znakovi salmonele
- Proljev
- Povraćanje
- Visoka temperatura
- Dehidracija (gubitak tekućine)
- Opća slabost organizma
Zbog slabe kontrole ili nikakve, zaraze su česte!
- Kad inspekcija utvrdi pojavu salmonele na nekoj farmi, odmah donese zabranu o prodaji jaja i nalog da se koke nesilice liječe. Svakako, od proizvođača se očekuje da poštuje nalog inspekcije.
- Mnogi vlasnici farmi angažiraju privatne neovlaštene veterinarske laboratorije koji nemaju licencu, koje analiziraju izmet koka-nesilica i od kojih, zatim, dobiju negativan rezultat na salmonelu.
Ne kupujte i ne konzumirajte sljedeća jaja
- Pjegave jaje sa smeđim točkicama – one ukazuju da je koka nesilica imala pipe, to jest, prijenosnike koji prenose salmonelu!
- Jaje s dva žumanjka uopće ne znači zdrav proizvod; ono pokazuje da je koka nesilica bila bolesna.
- Jaje koje je hrapavo, "naborano", "reljefno" znači da koka nesilica IMA SALMONELU!
- Jaje s tankom mekanom ljuskom ukazuje da koka nesilica nije dobro hranjena!
- Jaja koja imaju sivoplavi krug, ne koristite jer može biti pokazatelj da je kokoš imala virus.
- Kad razbijete jaje, i kad vidite da je bjelanjak "vodenast", to ukazuje da je koka nesilica imala virus.
Jaja za koja ustanovite da imaju gore navedene simptome nemojte koristiti. Moguće je također da se radi i o lažnim simptomima, međutim jaje spada pod koliko-toliko cjenovno prihvatljive proizvode pa se ne isplati riskirati salmonelu koja, kako znamo, može imati i smrtne posljedice.
