“Za ovo vrijeme uskrsnih blagdana i produženog vikenda mogu reći da se ispunilo očekivano, potrebno je dobro vrijeme samo da privučemo još više gostiju i da se ovaj ritam nastavi. Mogu reći da je predsezona bolja od prethodnih godina, a početak računamo od 1.4. jer se avionske linije poslije tog datuma počinju intenzivno pojačavati. Voljeli bismo da se da se to događa i u ožujku i studenom. No, mislim da je ovo dobar početak i dobar start, ne vidim odstupanje od prošle godine i vidim prostor za poboljšanje”, rekao je Stipe Jeličić iz Udruženja ugostiteljskih djelatnosti HGK za N1. 

Jeličić kaže kako se vrijeme stalno mijenja, a o njemu ovisi rad ugostitelja koji rade na otvorenom.

Osvrnuo se i na povećanje cijena.

“Gosti nam ne zamjeraju više cijene. Plaće su nam otišle 20 posto gore, sve je otišlo gore. Bez Vladinih mjera za električnu energiju, mislim da bi bilo puno teže preživjeti zimu, nitko ne gleda koliko ima malih ugostitelja”, rekao je pa dodao: “Ne zamjera nam nitko, mislim da je standard otišao gore i morali smo to sve popratiti. Možda ima raznih razloga zašto je netko neopravdano digao cijene. Ugostiteljstvo je na neki način luksuz, koliko god nam kava i ćakula u dvoje bila standard. Naš se čovjek osjeća malo nekomfornije zbog cijena, ali nitko nam nije zamjerio povišenje.”

“Mi smo ti koji smo content kreatori i ponudu stvaramo na temelju potražnje. Potražnja je u tijeku, mladi gosti koji će više popiti nego pojesti. Veselimo se novim hotelima. Mislim da će nam dobri hoteli i dobra ponuda donijeti dobro. Split ide u dobrom smjeru, trebat će još sjedećih mjesta na terasama”, zaključio je.