Pire krumpir na irski način
Krumpir je stigao u Irsku u drugoj polovici 16. st. i od tada čvrsto zasjeo na tron megapopularne, bogate hranjivim tvarima i svedostupne namirnice. U Irskoj se jede i dan danas, a inačice su razne. Probajte pire na irski.
Sastojci:
1,5 kg krumpira
sol
85 g maslaca
400 g svježeg kupusa narezanog na rezance
200 ml mlijeka
70 g narezanog mladog luka
papar
Priprema:
Oguljeni krumpir narežite na četvrtine, kuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite, a zatim zgnječite u pire.
Pripremljenom pire krumpiru dodajte maslac i kupus, izmiješajte i kuhajte na vodenoj kupelji često miješajući oko 10-15 minuta.
U međuvremenu zagrijte mlijeko i luk, kratko prokuhajte, posolite i popaprite.
Mlijeko i luk lagano uz miješanje dodajte u smjesu krumpira i kupusa.
Lagano miješajte na pari dok ne dobijete glatku smjesu.
Izvor: coolinarika.com
