Iako u dosta priobalnih gradova i mjesta kraj kolovoza označava lagani pad i približavanje sezone kraju, u Dubrovniku i okolici rujan već godinama može 'stajati uz bok' kolovozu. Turistički kapaciteti i dalje su popunjeni, a uvriježeno je i mišljenje kako tada dolaze gosti veće platežne moći.

Tako i u Konavlima sezona još traje, a kako su zadovoljni ovom godinom provjerili smo s dionicima konavoskog turizma za koji je karakteristična ruralna 'nota'. 

RASTE BROJ KREVETA

Konavoski načelnik, Božo Lasić kaže kako će u odnosu na prošlu godinu po ostvarenim noćenjima biti u 'priličnom plusu'. Iako su smještajni kapaciteti dobro popunjeni, napominje kako treba imati na umu da je u odnosu na 2019. godinu 400 ležajeva više u privatnom smještaju. 

„Veselim se što je sezona dobra, ali sam i malo tužan što sve više ovisimo o sezoni, a ne o drugim stvarima. Ali uvjerio sam se čim je sezona u koroni bila posustala da su se naši ljudi odmah snašli i primili poljoprivrede“, navodi Lasić. 

POGREŠAN NARATIV O CIJENAMA

Slaže se s gradonačelnikom Dubrovnika Matom Frankovićem koji je u više navrata isticao kako u moru onih dobrih poslovnjaka ima i ponekih gramzljivih koji neopravdano podižu cijene. 

„Neke cijene zaslužuju biti kakve jesu. Kao što to zaslužuje kava na Stradunu, tako to zaslužuje i Cavtat koji se uvijek naslanjao uz Dubrovnik, rame uz rame s brendom na koji se mi nadovezujemo. Ipak, ne bi cijena u nekim drugim mjestima smjela biti toliko visoka. Neke države su već ušle u recesiju, inflacija je i dalje oko 10 posto i to su činjenice, no moram reći kako je narativ koji se stvorio pretežno u medijima pogrešan. Talijani i Španjolci prenose naslove o skupoći iz naših medija i radimo si medvjeđu uslugu bez razloga, jer situacija sigurno nije tako loša kako je predstavljena“, upozorava Lasić.  

ODLIČNA SEZONA I U HOTELIMA

Iz Jadranskih luksuznih hotela zadovoljni su sezonom u dva konavoska hotela. 

„Ostvareni su izvrsni rezultati i u hotelu Croatia, kao i u hotelu Supetar. U oba navedena objekta u Cavtatu tijekom ove godine postignuti ciljevi su iznad planiranih za 2023. godinu“, istaknuli su. 

RURALNA PRIČA

Posebno je prepoznatljiva ruralna gastro priča koju Agroturizam Konavle već neko vrijeme stvara i njeguje. Predsjednik Udruge Ivo Mujo ističe kako iz komunikacije s članovima čuje da su smještaji, odnosno kuće za odmor i apartmani, kojih je u Konavlima puno, dobro popunjeni. Iako Konavle povezujemo s mirom i bajkovitom prirodom, ono je također i središte aktivnog turizma. Izvrsne rezultate tako ostvaruju i oni koji turistima nude razne programe karakteristične za ruralni turizam, poput pješačkih i biciklističkih tura, jahanja, škole kuhanja, vinskih tura i kušanja.

Što se tiče strukture gostiju, oni su različiti u različitim segmentima. 

„U kućama za odmor i vilama su većinom Europljani, recimo Englezi i Skandinavci koji najčešće borave po sedam dana. U ostalim agroturističkim objektima s temom gastronomije i aktivnog odmora su gosti koji dolaze u Dubrovnik u sklopu posjeta cijeloj Hrvatskoj, recimo Amerikanci koji obilaze i druge gradove pa su nekoliko dana u Dubrovniku, Splitu, Plitvicama... Oni dožive sadržaj koji Dubrovnik nudi, a nakon toga dolaze u Konavle na jahanje, vinske ture i škole kuhanja koje su u zadnje vrijeme iznimno popularne“, govori Mujo. 

ŠKOLA KUHANJA JE HIT

Upravo školu kuhanja nude u Kamenim dvorima. 

„To nisu ljudi koji žele naučiti kuhati, nego žele doživjeti tradiciju i provesti vrijeme u obiteljskom domaćinstvu gdje se namirnice proizvode i imamo onda tu priču od vrta do stola. Prednost ove ponude je što većina naših turista dolazi iz gradova gdje žive potpuno drugačijim stilom života. Njihova svakodnevnica je ubrzana i stresna, ali još uvijek u kolektivnoj memoriji ljudi postoji taj mirni život, skroz suprotan od svega što je njima danas normalno“, govori Mujo i dodaje kako ruralni prostor gosti doživljavaju 'romantičarski'. 

„Oni se tako upoznavaju s načinom života koji je kod nas još uvijek živ, a to je skladni život u kontaktu s prirodom“, govori. 

U školama kuhanja uvijek se kuha u skladu sa sezonom i namirnicama koje u to doba imaju u vrtu. Često su to varijacije juhe od povrća, meso na ražnju od lovorike, domaća koka u toću s domaćom pastom, a od kolača je to uglavnom neki voćni; sada dolazi sezona jabuka pa će one biti na repertoaru, prije su to bile praske i šljive. 

„Meniji dakle ovise o stanju u vrtu, broju turista, njihovim interesima, ali i restrikcijama, ali to su uvijek prilagođeni tradicijski meniji“, zaključuje Mujo. 

ODNOS CIJENE I KVALITETE NA PRVOM MJESTU 

Nena Ćorak vlasnica je Ville Glumac u Lovornom i poručuje: Kad je odnos cijene i kvalitete izvrstan, tada nema problema s 'rupama'. 

„Sezonom sam u globalu zadovoljna, počeli smo 28. svibnja i bez prekida, uz svaki popunjen dan, trajat će do 23. rujna. Tada imamo jednu manju rupu, nakon čega smo opet dosta popunjeni u listopadu“, iznosi Ćorak i dodaje kako u ovoj vili s bazenom uglavnom odsjedaju grupe od osam pa do 12 ljudi i većinom su to obitelji. 

„Kod nas rezerviraju grupe od subote do subote, a ove godine smo imali jednu specifičnost, čak pet grupa je tu bilo po 14 dana“, iznosi. 

Što se cijena tiče, ove su godine bili nešto konkurentniji u odnosu na druge. 

„Poslujemo s agencijom koja nam je još lani formirala cijene. Vjerujem kako smo zbog toga cijene naših noćenja bile nešto niže nego kod drugih jer su formirane godinu unaprijed; prije inflacije i eura. Između ostalog, i zbog toga je popunjenost odlična. Ipak, od velikog značaja je i kvaliteta, a da je ona kod nas izvrsna, može se vidjeti po recenzijama koje su sve maksimalne. Iz perspektive gosta odnos kvalitete i cijene je čista petica, to je bitno i onda nema problema s popunjenosti“, zaključila je Ćorak. 

MALE TURE ZA VRHUNSKI DOŽIVLJAJ

Vinar Ivica Vodopić drži malu obiteljsku proizvodnju vina, a otklon prema turizmu napravili su prije 13 godina vinokušnjama i turom vlakićem kroz konavoske vinograde. 

„Godinama je to išlo, a onda se u koroni sve srušilo. Prošla sezona je bila dosta dobra, međutim mi smo se sada drugačije postavili. Jednostavno ne želimo biti dio masovnog turizma, ne želimo goste koji su vrlo kratko tu i kojima ne možemo prezentirati naš cilj i želju, a to je očuvanje obiteljske tradicije“, govori Vodopić koji sada ponovno obnavlja vinograde zbog bolesti koja je napravila problem. Iako nije riječ o zlatnoj žutici, ipak je bilo potrebno intervenirati i promijeniti koncept. 

„Sveli smo se na manje grupe, a paralelno s tim moramo održati novi nasad koji u prvim godinama zahtijeva puno posla“, govori Vodopić koji pokazuje kako ruralno zaista nije jednostavno. Osim uobičajenih izazova za sve turističke djelatnike, njihovi dodatni izazovi su i održati ono što u skladu s prirodom stvaraju. 

„Satisfakcija nam je kada se ljudi iz čitavog svijeta oduševe prostorom i onim što radimo. Prihvatljiv im je naš način razmišljanja, jer ne razmišljamo kako ćemo ih 'oguliti' nego o tome kako im sat vremena pretvoriti u događaj koji će pamtiti“, iskren je Vodopić koji dodaje kako uspjeh njihovog koncepta pokazuje broj gostiju koji se vraćaju. 

„Moramo nuditi kvalitetu i to je prvo, ali dosta ljudi ne shvaća kako treba poticati i druge pa da nas bude što više takvih. Ne vidim dodatne kušaone kao konkurenciju, nego plus koji svima koristi. U Konavlima smo svi većinom malo proizvođači, a imamo kvalitetna vina koja se mogu uspoređivati sa najboljim svjetskima“, ističe Vodopić i naglašava kako se unatoč malim količinama mogu pohvaliti opremom visoke tehnologije koja sudjeluje u stvaranju vina vrhunske kvalitete. 

'KONAVLE SU PREDIVNE, PA NEMAM PUNO POSLA ZA IMPRESIONIRATI GOSTE'

Tvrtka 'Mali raj' Antee Konjuh još jedan je od aduta konavoskog aktivnog turizma. Iako je tek u početku, kaže kako je sezonom zadovoljna. 

„Dvije sam godine radila iz svog zadovoljstva jer volim ovo što radim, a ove godine je sve krenulo ozbiljnije. Kupila sam još konja, pa ih je sada sedam i radim privatne ture. Ne sklapam ljude koji se ne poznaju, pa dnevno u prosjeku imam dvije ture. Nekada se dogodi zatišje, a onda odjednom 'svi navale' isti dan“, dodaje kroz smijeh ova mlada poduzetnica. 

Ljeti su, kaže, na turama uglavnom turisti jer domaćima je vruće i ljeto više vole iskoristiti za kupanje. 

„Većina ih dođe preporukom, recimo i domaći ljudi koji su bili i oduševili se, onda preporuče svojim gostima u apartmanima. Iako u Konavlima ima pet rančeva, posla ima za svih i lijepo radimo“, govori. 

Ture koje nudi su različite, ali sve su kroz Konavosko polje. Neke traju pola sata, a najduža dva sata i one koja uključuje odlazak do rijeke Ljute i kupanje s konjima u rijeci. 

„Ljudi su oduševljeni, ali manje je to zbog mene, Konavle su toliko prekrasne same po sebi, da vrlo malo posla imam kako bi gosti bili zadovoljni!“, poručuje Konjuh. 

FOTO: Goran Mratinović, Mali raj, Villa Glumac, Ivica Vodopić, Kameni dvori