Nikad siromašniji Uskrs te štedljiv blagdanski stol
Dva su dana do Uskrsa - mladi luk, rotkvica, šunka i jaja nezaobilazan su dio blagdanskog stola. I dok će neki za hranu dati i zadnju kunu kako bi bar za blagdane osjetili obilje, mnogo je više onih koji će raskošan stol zamijeniti skromnijim i štedljivijim. Budžet je puno tanji, slabije se kupuje.
Na blagdanskom stolu na Veliki petak tek će rijetki imati bakalar. 150 kuna za kilogram ove fine ribe mnogima je jednostavno previše. Nikad siromašniji blagdanski stol i nikad manje kupaca - žale se prodavači.
"Prodaje se polako luk, rotkvica, malo salate, malo mrkve za francusku. Meso ide slabije. Cijene su iste kao i prošle godine, ali ljudi kupuju manje nego lani. Pristojne su cijene, ništa nismo poskupljivali. Sve je ostalo isto, isto kao i lani", kažu prodavači.
No isti kao i lani nije životni standard, a i novčanici su se ispraznili. Štedjeti se mora, pa se kupuje jeftinije i u manjim količinama.
"Bit će šunkica, francuska, a ako dobijemo pašku janjetinu, bit će i janjetine..."
"Nemam što ušparati"
"Kupit ću šunku i sve što ide uz to...potrošit ću oko 1200 do 1500 kuna"
"Sigurno hiljadarku jer pomažem djeci, unucima, svima"
1000 kuna za četiri blagdanska dana - od Velikog Petka do Uskrsnog ponedjeljka, za četveročlanu obitelj, srednja je cijena uskrsne košarice, kako su je izračunali Nezavisni hrvatski sindikati. Ona najskuplja je oko 1500 kuna, a najjeftinija 500-tinjak, kaže šef sindikata Krešimir Sever
"U ovoj maloj tu je za Veliki petak kila srdelica. Na Veliku subotu smo računali da se kupi smrznuta kokoš te da će se od nje skuhati i juha koja će ostati i za Uskrs. Na Uskrs će pak imati kuhanu lopaticu i za doručak, ručak pa i večeru, a na Uskrsni ponedjeljak će praktički jesti ostatke i od te lopatice i od te kokoši", kaže Sever.
U onoj najskupljoj naći će se i bakalar, janjetina, mladi krumpir, vino, voće, kolači, ali i šarene pisanice. Upravo bi takav blagdanski stol trebao biti uobičajen i dostupan svima jer se radi o idealnom omjeru cijene i namirnica, smatra Sever.
"U jednoj normalnoj zemlji bi trebalo biti normalno da si većina građana može priuštiti takav obiteljski blagdan s tolikim iznosom. No, jednako tako smo svjesni da za najveći dio građana je nedostupna ne samo ova najskuplja košarica- već i ona srednja i ona najjeftinija", kaže Sever.
No Uskrs je i obiteljski blagdan, pa je tako mnogima važnije da ove dane provedu s najmilijima nego da jedu s prepunog stola.
Media servis
