U Dalmaciji je najgore stanje sa zdravstveno neispravnim mesom, kazao je prošli tjedan ministar poljoprivrede Tomislav Tolušić i bio u pravu, sudeći prema rezultatima provedenog inspekcijskog nadzora u deset distributivnih centara, piše Slobodna Dalmacija.
U solinskoj tvrtki "Petason", nasljedniku nekadašnjeg "Mesoprometa", pronađeno je, naime, više od 40 tona sumnjivog mesa - najvećem dijelu istekao je rok trajanja ili je bilo zamrzavano, pa odmrzavano, nepravilno deklarirano, odnosno radilo se o sirovini bez sljedivosti (nepoznat tijek proizvodnog procesa op.a.).
U mesu izuzetom iz ovog pogona inspektori nisu otkrili salmonelu, ali jesu u pet distributivnih centara - u "Kauflandu" na dva proizvoda, te na jednom u "Metro Cash&Carryju", "Plodinama", "Billi" i PPK Karlovačkoj mesnoj industriji. Uglavnom je riječ o zdravstveno neispravnoj piletini i puretini za koju je javnost saznala promptno, dakle, i prije nego što su laboratorijski nalazi bili gotovi, te su proizvodi iz opreza povučeni iz prodaje.
Ono što je hrvatske potrošače vjerojatno šokiralo jest razina higijene u objektima u kojima se meso tranšira i dolazi na njihove stolove.
Apsolutno najgori nalaz, kad je održavanje čistoće u pitanju, ima objekt Mesne industrije "Braća Pivac" u Vrgorcu. Inspektori su otkrili kako prostorije u ovom pogonu nemaju čak ni odgovarajuću opremu za pranje ruku! Uz to, "Pivac" nije osigurao ni odgovarajuće osvjetljenje prostorija u kojima se posluje s hranom, kao ni adekvatan garderobni prostor za osoblje. Ovaj subjekt, stoji u nalazu, ne zaprima i ne skladišti sirovinu na adekvatan način.
Zamjerke na račun higijene inspekcija je uputila i na "Lidlovu" adresu - prostorije u distributivnom centru ove tvrtke u Jastrebarskom, u kojima se posluje s hranom, nisu bile "čiste, održavane i u dobrom stanju"
- U zapisniku o inspekcijskom nadzoru koji je izvršen 15. studenoga razvidno je da su nalazi sukladni u svim kategorijama osim u onima koji se tiču čistoće. Budući da je sam nadzor obavljan u najintenzivnijem dijelu radnog dana, nečistoće koje su evidentirane odnose se na ostatke ambalaže i dijelove drvenih paleta do kojih dolazi pri upotrebi viljuškara.
- U našem skladištu svaki dan se upravlja s više tisuća paleta, a navedene "nečistoće" sastavni su dio radnog procesa. Naša skladišta se redovito čiste, a posebno bismo željeli naglasiti da se u svakodnevnom poslovanju i radno intenzivnom okruženju ponekad događa ovakav tip blažih, procesnih nečistoća - poručuju iz ovog trgovačkog lanca i dodaju kako su oni prvi pronašli nesukladne proizvode i o tome, bez odgađanja, izvijestili Ministarstvo poljoprivrede.
Osobitom razinom higijene ne mogu se, ako je suditi prema ovom inspekcijskom nadzoru, pohvaliti ni u tvrtki SPAR Hrvatska. U njihovu distributivnom centru u Svetoj Nedelji površine podova "ne održavaju se u dobrom stanju", napominju inspektori. Iz SPAR-a se, međutim, jučer do konca radnog dana o spomenutom nalazu nisu očitovali.
Zabrana rada
- Prema subjektima u poslovanju s hranom kod kojih je utvrđeno stavljanje na tržište zdravstveno neispravne hrane pokrenut će se ili prekršajni ili kazneni postupci, ovisno o tome hoće li se, nakon završetka nadzora, utvrditi jesu li ostvarena obilježja kaznenih djela ili ne. Kako su inspekcijski postupci u određenom broju objekata još u tijeku, konačna odluka donijet će se nakon njihova završetka te analize prikupljenih činjenica.
- Inspekcijskim nadzorima u objektima nisu utvrđena značajna neudovoljavanja propisanim zahtjevima (infrastrukture, opreme, higijene i plana samokontrole subjekta koji se temelji na načelima HACCP-a) da bi se zabranilo obavljanje odobrene djelatnosti u objektu ili rad objekta, već će se upravnim mjerama odrediti rok za otklanjanje utvrđenih nedostataka.
- U slučaju da se utvrđeni nedostaci ne otklone u zadanom roku, odnosno ako se nedostaci koji ugrožavaju javno zdravlje uzastopno ponavljaju, može se zabraniti rad objekta i predložiti brisanje djelatnosti ili objekta - pojašnjavaju iz Ministarstva poljoprivrede.
Salmonela u SPAR-u...
Ministarstvo poljoprivrede izvijestilo je jučer javnost o novom slučaju salmonele. Bakterija je pronađena u proizvodu “Pureća prsa - svježa”, u pakiranju od 750 grama i rokom trajanja do 24. studenog, talijanskog proizvođača AIA. Prodavala se u SPAR-u. Proizvod je uzorkovan u “Kauflandu”, a naknadno je pronađena i u SPAR-u. Nakon zaprimanja obavijesti SPAR je proizvod povukao i obavijestio potrošače.
Kod ‘Domaćih pilića Antolković’...
Salmonela je otkrivena i u objektu za klanje peradi “Domaći pilići Antolković”, i to u svježem pilećem mesu. Sporni je proizvod prodan s danom 7. studenog, i to na zagrebačkoj tržnici Špansko i više ga nema na tržištu.
I u prepeličjim jajima iz Istre
Na farmi prepelica AGRO LINE d.o.o., Šurani 1, Tinjan, utvrđena je prisutnost bakterije Salmonella serovar Typhimurium. Poznato je da su po jedna kutija s ukupno 144 komada prepeličjih jaja otpremljene u trgovine BILLA u Opatiji i Puli, a upravo se povlače.
