Unatoč usporavanju inflacije, Hrvatska narodna banka prognozira da će u ovoj godini rast cijena hrane ponovo ubrzati na 4,7 posto, a daljnji udar na potrošače potvrđuju i stručnjaci i domaći proizvođači. Mliječni proizvodi, meso, ulje, kakao i kava mogli bi najviše poskupjeti, blagi rast cijena očekuje se i u kategoriji voća i povrća, a cijene žitarica, napose soje, mogle bi se smanjiti, donosi Jutarnji list.

Konzultantica za prehrambenu industriju i poljoprivredu Zvjezdana Blažić kaže da svi trendovi pokazuju da cijene hrane i dalje rastu na globalnoj, regionalnoj i nacionalnoj razini.

- Cijene mliječnih proizvoda nisu rasle u tolikoj mjeri kao diljem EU, a kako sami zadovoljavamo manje od pola vlastitih potreba, možemo očekivati daljnji rast cijena mlijeka i maslaca. Isto je i sa svinjetinom, kojoj je cijena kod nas znatno pala, a u EU raste, pa ćemo zbog male domaće proizvodnje slijediti taj trend - govori konzultantica Blažić.

Dodaje da će cijene poljoprivrednih sirovina, nakon blagog rasta u 2024., ove godine ipak padati zbog poboljšanja uvjeta opskrbe.

Poljoprivredni stručnjak Ivan Malić ističe da treba razlikovati neke opće trendove cijena u odnosu na trendove u sektorima koji su najjače pogođeni klimatskim promjenama. Trenutačno su to kava i kakao zbog ekstremnih vremenskih uvjeta, a na prinose maslina utjecala je suša, pa će ulje biti skuplje.

- U tim je sektorima teško išta planirati, ali generalno je jasno da će i u budućnosti postojati manjak klimatski osjetljivih roba. S druge strane, velika skupina osnovnih namirnica, kao što su brašno, ulje, meso, mlijeko ili jaja, doživjela je značajnu korekciju cijena u odnosu na vrhunce cijena u 2023. godini - govori Malić.