Naime, od 1. svibnja na snagu će stupiti nova pravila prema kojima gastro-informatori više neće smjeti biti na Stradunu, a kažnjavat će se i svi oni koji će ispred svojih restorana postaviti više stolova no što je to predviđeno. Osim toga, uvode se i naljepnice koje će odvojiti pojedan objekt od drugog, a koje će uključivati i informaciju o veličini dozvoljene javne površine na kojoj može biti postavljen točno određen broj stolova i stolica.

Za grupe gostiju dvije dozvole mjesečno

Međutim, ugostitelji se ne slažu s navedenim, a najviše ih brine, kako kažu, nova diskriminirajuća pravila prema kojima se određuje kako će se samo jedna osoba smjeti nalaziti za pultom. 'Ukoliko se u jednoj ulici nalaze tri restorana, zašto će samo jedan od gastro-informatora sva tri resotrana smjeti biti za tim pultom?,' upitali su ugostitelji, na što je Raguž kazao kako svaki ugostiteljski objekt ima pravo postaviti svog gastro-informatora ispred vrata koji će informirati potencijalne goste, ali koji neće smjeti izlaziti na Stradun. Mogućnost za postavljanjem pulta za svaki pojedini restoran nije ostvariva. 'Pult zauzima pola metra, a ulica je široka metar i pol, kako bismo to mogli izvesti?', kazao je Raguž.

Ugostitelje također muči i to što hostese smiju šetati navečer po Stradunu i dijeliti letke, a njihovi gastro-informatori više nemaju tu mogućnost. 'Razne djevojke odjevene u minice povlače goste za rukav i dijele letke za kafiće i klubove koji se ni ne nalaze u Gradu. Ni Banje se ne nalaze unutar Grada, a ni Uvala Lapad! Zašto te 'fine' djevojke mogu šetati i dijeliti letke, a mi ne, nego moramo stajati iza pultova od 9 do 22 sata?', upitao je jedan od ugostitelja.

Raguž je objasnio kako nakon 22 sata počinje noćni život. 'Želite li i da Revelinu damo mogućnost da se natječe za pult? Želite li i da se noćni klubovi natječu s vama, da vam budu konkurencija?', upitao ih je Raguž.

Prema riječima ugostitelja, sporna je i priča oko broja stolica i stolova. 'Uzmimo za primjer kako nam već dugi niz godina dolazi četvero ljudi u naš restoran. Što ako ti ljudi dovedu još četvero ljudi sa sobom i inzistiraju da spojimo stolove? Što ukoliko nam dođe grupa gostiju?,' upitali su ugostitelji, no on im je pojasnio kako će im Grad Dubrovnik za vrijeme gužvi rado izaći u susret.

'Ako vam dođe grupa, važno je da obavijestite Grad Dubrovnik koji će vam dati pismenu dozvolu i izaći vam u susret, no važno je naglasiti kako grupe nisu svaki dan. Tako ćete moći dobiti jednu do dvije dozvole mjesečno, tko dođe po treću, sigurno ju neće dobiti,' kazao je Raguž, ali i obećao kako će ugostiteljima na raspolaganju biti osoba koju će moći kontaktirati ukoliko im grupa nenadano dođe.

'Nismo Linić, tek nakon dva žuta kartona uslijedit će crveni!'

Osim toga, Raguž je dodao kako 'Grad Dubrovnik nije Linić koji je će zatvarati restorane zbog jedne pogreške'. 'Ovaj sistem će se početi primjenjivati od 1. svibnja, no prije toga ćemo imati 'probni rok' od 15 dana da vidimo kako će ta cijela koncepcija funkcionirati, a tijekom kojeg će vlasnici ugostiteljskih objekata dobivati usmene opomene. Nakon 1. svibnja, svi oni koji se ne budu pridržavali pravila dva puta će biti kažnjeni novčanim kaznama, dok će treći put kazna biti oduzimanje stolova i stolica na 15 dana. Dakle, nakon dva žuta kartona, uslijedit će crveni,' kazao je zamjenik gradonačenika.

Ugostitelje je također zanimalo zašto se uvode tako striktne mjere za područje na kojem živi tek 700 stanovnika.

'Što su to za vas striktne mjere? Ne radi se o striktnim mjerama nego o uvođenju reda kojeg se ne trebaju bojati oni koji nisu postavljali više stolova no što je to predviđeno i radili 'na crno'. Mjere se uvode za područje na kojem živi tek 700 stanovnika, ali kojeg posjeti tri milijuna turista i građani,' kazao je Raguž te dodao kako je riječ o Pravilniku koji nije Sveto pismo i koji je podložan promjenama.

Podsjetimo, u povijesnoj jezgri nalazi se 1 000 stolova i 4 000 stolica u nešto više od 100 objekata. Pravila koja uvodi Grad Dubrovnik odavno su praksa u velikim europskim gradovima.