Voditelj sajma Vedran Kraljević kazao je kako su postojeći kapaciteti ovogodišnjeg sajma popunjeni. Iskazao je nadu kako će ova godina biti prekretnica te da će naredne biti kvalitetnije i bolje.

- Sajmovi su inače nastali na pragu naše civilizacije, a mi smo pokrenuli ovaj sajam kad smo uvidjeli da bi ova civilizacija mogla 'nestati'. Čeprkamo po savjesti ljudi jer je svaki pojedinac odgovoran. Moramo se oduprijeti nasrtajima na prirodu i zemaljsku kuglu koje su naše platforme izvornog života i one moraju ostati čiste i neokaljane. Ne smijemo dozvoliti da ih svojom grubošću uništavamo i da budemo karcinom za planetu Zemlju. Dvadeset godina smo u tome ustrajali i imamo mlade generacije koje dolaze iza nas. Oni će sigurno voditi uspješno ovaj sajam i omogućavati dalje da se ova manifestacija događa - kazao je Kraljević te dodao kako je jedan od osnovnih ciljeva sajma da se direktno povežu proizvođači i krajnji korisnici proizvoda.

- Važni su nam hotelijeri, trgovci, voditelji restorana... oni su najveća klijentela naših vrijednih poduzetnika koji se snalaze i treba im omogućiti bolje uvjete da im se olakša i krenu naprijed. Konfiguracija naše države je takva da ima prednost jer imamo puno usitnjenih parcela gdje se može proizvoditi visokokvalitetna hrana. Mnogi su bili skeptici, a ja sam često ukazivao na to da se ne boje i da se uključe u ovu proizvodnju jer ona ima budućnost. Danas nema čovjeka koji ne govori o zdravoj prehrani, to je 'in' ali ne trenutačno, nego rastuće - istaknuo je voditelj Mediteranskog sajma Vedran Kraljević.

Ministrica poljoprivrede Marija Vučković kazala je kako ova manifestacija ima "sjajnu, vrijednu i daleku budućnost".

- Zelene politike su jedno od temeljnih pitanja 21. stoljeća. Možemo biti zadovoljni što je naša Hrvatska raznolika, relativno očuvana, ima lijep okoliš, vrijedna tradicijska i gastro naslijeđa koja moramo očuvati i nadograditi jer one mogu biti naša konkurentska prednost. Često ističem da moramo inzistirati na održivosti i davati podršku poljoprivrednim proizvođačima. Tri stupa održivosti su gospodarski, zeleni i socijalni. Mi trebamo generacijski obnoviti hrvatski ruralni prostor, čuvati naš ekosustav i biološku raznolikost, tradiciju i kulturu. Trebamo i ove sjajne proizvode učiniti brojnim, stvoriti veću konkurentnost, očuvati kupovnu moć građana, pružiti priliku i onima koji su siromašniji da mogu kupovati ove proizvode. Na ovim sajmovima se promoviraju zdravi kvalitetni i vrijedni proizvodi proizvedeni posebnim tehnikama koje poštivaju prirodu i ekološke standarde - kazala je ministrica poljoprivrede Marija Vučković koja se zahvalila svim izlagačima i proizvođačima Mediteranskog sajma koji ulažu u ekološku poljoprivredu.

Sajam su ove godine organizirali Mediteranski sajam Dubrovnik j.d.o.o., uz suorganizaciju Grada Dubrovnika, Dubrovačko-neretvanske županije, Hrvatske gospodarske komore – ŽK Dubrovnik, Obrtničke komore DNŽ, Razvojne agencije Grada Dubrovnika DURA, i Regionalne razvojne agencije Dunea d.o.o.         

AČ