Srbiguzica je naziv iz Dubrovačkog primorja za divlji šipak. Ta se biljka još naziva divlja ruža, pasja drača, šepurika, šipurika...

Stari Dubrovčani su od davnina srbiguzicu koristili u gastronomiji. Stoga vam donosimo jedan originalni dubrovački recept koji je napisala Jadranka Ničetić u svojoj knjizi Dubrovački komini.

MARMELADA OD DIVLJE RUŽE (ŠIPURIKE)
 

Kad dođu prve studeni uberemo kilo šipurika ili kako ih u Primorju zovu srbiguzice. Stavimo ih kuhati u litru vode i dva deca vina. Kad se raspadnu propasiramo ih, te dodamo mrvicu osta i pola kilograma cukara. Ponovno kuhamo dok se ne zgusne. Vruće ulijemo u tegle.

*Od svježe šipurike se može praviti sok, od osušene čaj koji je odličan za izlučivanje viška tekućine.

Od srbiguzice se mogu spravljati razne delikatese, čak i likeri. Ima mnoga ljekovita svojstva.