Tjedan tjestenine započinjemo jednostavnim i brzim jelom – tagliatellama u umaku od šampinjona i pancete.
Sastojci:
1 glavica luka
120 g pancete
200 g šampinjona
2 dcl vrhnja
80 g sira brie
250 g tagliatella
svježi bosiljak i peršin
sol, papar
Priprema:
Luk narežite na polumjesece, prodinstajte ga na malo masnoće. Dodajte mu pancetu narezanu na kockice. Pržite ju par minuta dok ne dobije finu boju.
Šampinjone narežite na ploškice, dodajte ih panceti, pa sve skupa dinstajte par minuta, dok gljive ne omekšaju.
Zatim dodajte vrhnje i naribani sir. Kuhajte dok se sir ne rastopi i umak poveže. Začinite po želji.
Kuhane tagliatelle dodajte umaku i sve dobro promiješajte.
Izvor: coolinarika.com
