Jelo koje se ne kuha, a priprema se brzo i dugo osvježava – koliko bojama toliko i okusom. Iako naizgled ljetno, može se prirediti u svako doba, bilo kao zakuska ili kao predjelo.
Sastojci:
8 srednje velikih rajčica
sol
80 g crnih maslina bez koštica
1 manja zelena paprika
1 manja crvena paprika
150 g feta sira
1 avokado
4 žlice limunova soka
listovi zelene salate
Za salatni preljev:
50 ml vode
50 ml limunova soka
50 ml maslinova ulja
1 mala vezica kopra
2 žličice Vegete Twist salata
Priprema:
Odrežite vrhove rajčica, zatim rajčice izdubite i očistite od sjemenki. Iznutra ih posolite i okrenite da se dobro ocijede.
Masline narežite na kolutiće, a paprike i feta sir narežite na kockice.
Avokado prerežite napola, izvadite sjemenku, ogulite ga, narežite na kockice i dobro nakapajte limunovim sokom. Ostavite neka odstoji nekoliko minuta.
Za salatni preljev:
u vodu i limunov sok dodajte Vegetu Twist salata, promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta.
Umiješajte maslinovo ulje i narezani kopar.
Narezano povrće i sir stavite u dublju zdjelu i prelijte pripremljenim salatnim preljevom (dressingom).
Posluživanje:
Rajčice napunite pripremljenom salatom i poslužite ih na listovima zelene salate.
Izvor: coolinarika.com
