Sastojci:

600 g mladog kupusa
500 g mrkvice
500 g tikvica
500 g purećih prsa
malo maslinovog ulja
2 glavice luka
1,5 l juhe
sol
papar
150 g širokih rezanaca s jajima
vezica peršina

Opis:

Očistite kupus i narežite ga na rezance.

Operite, očistite i po duljini narežite mrkvice i tikvice. Meso popržite na ulju (tri minute).

Nasjeckajte luk i dodajte ga mesu. Popržite da postane proziran pa dodajte preostalo povrće.

Malo ispržite pa zalitite juhom. Dodajte rezance pa kuhajte otprilike 15 minuta da se povrće ne bi raskuhalo.

Posolite i popaprite. Zgotovljeno meso izvadite, narežete i posložite na površinu jela. Pospite nasjeckanim peršinom.
 

Izvor: gastronaut.hr