Pohano meso ili povrće poput tikvica i patlidžana čest su izbor na našim jelovnicima. Ako želite postići savršenu hrskavost i bolji okus, kulinarski stručnjaci preporučuju – u smjesu za pohanje dodajte pivo, piše klix.ba.

Naime, pivo u smjesi ima nekoliko prednosti. Alkohol smanjuje apsorpciju ulja, što rezultira manje masnim jelom, a istovremeno pridonosi stvaranju lagane i hrskave korice tijekom prženja. Smjesa s pivom bolje prianja uz namirnicu, osobito kod povrća i ribe, pa se sprječava odvajanje korice pri pripremi.

Recept za najbolju smjesu za pohanje:

• 3 jaja
• 5 žlica brašna
• 1 žlica krušnih mrvica
• prstohvat soli
• 150 ml piva

Umjesto klasičnog valjanja u brašno i jaja, sve sastojke pomiješajte u jednoj zdjeli. Meso ili povrće uvaljajte u pripremljenu smjesu i pržite na uobičajen način. Rezultat je hrskava i ukusna korica s manje masnoće.