Kolač “Jaje na oko”
Imenom, ali i izgledom, ovaj kolač podsjeća na jedno posve drugo jelo. Tek nešto skuplji od običnoga jajeta pečenoga na oko, zabavit će vas izgledom i razveseliti okusom.
Sastojci:
2 jaja
130 g šećera
1 vanilin šećer
naribana narančina korica
naribana limunova korica
100 ml ulja
100 ml mlijeka
1 prašak za pecivo
150 g brašna
1 kompot marelica
1 puding od vanilije
350 ml mlijeka
2 žlice šećera
100 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Pjenasto izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte naribanu limunovu i narančinu koricu, ulje i mlijeko te sve dobro izmiješajte.
Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Pripremljeni biskvit izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh (veličine 35×45 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 20 minuta.
Sadržaj vrećice pudinga pomiješajte sa 2 žlice šećera i 50 ml mlijeka, dodajte slatko vrhnje.
Ostatak mlijeka zakuhajte. Kad mlijeko zakipi, ulijte mješavinu pudinga te na laganoj vatri kratko prokuhajte.
Pečeni biskvit ohladite, natopite sokom od kompota, a zatim na njega izlijte kuhani puding.
Na topli puding posložite polovice marelica.
Izvor: coolinarika.com
