Kurkuma je žarko žuti proizvod mljevenja sušenog gomolja tropske biljke Curcuma Longa iz obitelji đumbira.

Nalazimo je u Indiji i Indoneziji gdje predstavlja sveti začin vezan uz kulturu indijskog naroda.

Dnevno svaki Indijac konzumira 2 grama kurkume.

U posljednje vrijeme zabilježen je znatan porast potrošnje kurkume u Japanu kao i na Zapadu.

Protuupalno djelovanje kurkume

Dokazano je da kurkuma ima najsnažnije protuupalno djelovanje u biljnom svijetu. Kurkumin inhibira (zaustavlja) djelovanje enzima COX-2 (ciklooksigeneza) koji je odgovoran za stvaranje molekula koje uzrokuju upalne procese. Znamo da upale prate veliki broj bolesti od upalnih stanja kože (psorijaza, dermatitis), upalnih stanja zglobova, autoimunih bolesti (alergije, reumatoidni artritis, psorijaza, kolagenoze…) do oštećenja sluznica u probavnom traktu gdje prouzrokuju čireve, polipe, a kasnije i karcinome. Djelovanje kurkume je izuzetno značajno u svijetlu najnovijih rezultata kao dobra zamjena za sintetička protuupalna sredstva (kortikosteroide) koji uzrokuju teške i trajne nuspojave.

Zapravo glavni sastojak kurkume – kurkumin je osnovni borac u liječenju i prevenciji karcinoma. Najbolje djelovanje ima na rak debelog crijeva, tankog crijeva, želudca, jetre, prostate, dojke i jajnika.

Više čitajte na Atma.hr.