Program:

16:00 – 17:00

Prikupljanje uzoraka domaćih kobasica za natjecanje „Najbolje domaće kobasice dubrovačkog kraja”
* Uzorci kobasica se mogu dostaviti i ranije uz prethodni dogovor na 095 124 6333

17:00 – 18:00

Edukacija: „Izazovi i greške u proizvodnji domaćih kobasica“
Ante Madir dr.med.vet., izvršni direktor Klastera „Hrvatskog pršuta“

18:00 – 19:30

Vođeno kušanje i ocjenjivanje zaprimljenih uzoraka domaćih kobasica
Postupak izbora za „Najbolju domaću kobasicu dubrovačkog kraja“ će provesti nacionalni certificirani ocjenjivači te domaći stručnjaci. Događaj otvoren za javnost. Pozivaju se svi, a posebno oni koji su predali kobasice na ocjenjivanje, da sudjeluju u ovom dijelu programa jer će ocjenjivači komentirati karakteristike prikupljenih uzoraka. Kobasice će biti pod šifrom sve do proglašenja pobjednika.

19:30 – 22:00

Zabavni program „Gusti od kobasica 2025.“

• Kuharska senzacija: „Prosuja grande iz obije bande“
  mladi konavoski chef Petar Đurić priprema jelo iznenađenja za 120 ljudi u jednoj prosuji
• Proglašenje pobjednika „Gusta od kobasica 2025.”
  te podjela plaketa i diploma sudionicima
• Zabavni program
  uz nastup glazbenog sastava

Sudjelovanje i konzumacija su besplatni te se pozivaju svi zainteresirani da dođu na događaj.

Sudjelujte u natjecanju za najbolju domaću kobasicu dubrovačkog kraja!

Pravila za natjecatelje:

1. U izboru za „Najbolju domaću kobasicu dubrovačkog kraja”, Gusti od kobasica 2025., mogu sudjelovati svi proizvođači kobasica dubrovačkog kraja koji u domaćinstvu za svoje potrebe ili za potrebe tržišta proizvode kobasice.
2. Uzorak za ocjenjivanje mora sadržavati najmanje 50 cm ukupne dužine kobasice i biti isključivo domaće proizvodnje spreman za degustaciju bez termičke obrade.
3. Uzorci se zaprimaju u nedjelju, 23. veljače 2025. godine od 16:00 do 17:00 sati u prostorijama KUD-a Čilipi, pokraj crkve sv. Nikole u Čilipima. Uzorci se mogu predati i ranije uz prethodni dogovor. Dodatne informacije možete dobiti upitom na: ured@agroturizam-konavle.hr ili 095 124 6333.
4. Pobjednike očekuju plakete i prestižna titula „Najbolje kobasice dubrovačkog kraja“.
5. Postupak izbora za „Najbolju kobasicu dubrovačkog kraja“ će provesti nacionalni certificirani ocjenjivači te domaći stručnjaci.
6. Dodjela diploma i plaketa za pobjednike „Najbolje domaće kobasice dubrovačkog kraja” uručit će se u nedjelju 23. veljače u okviru događaja „Gusti od kobasica 2025.“

Događaj je nastavak aktivnosti koje je Agroturizma Konavle započeo 2019. godine, a koji ima za cilj podizanje kvalitete tradicijskih proizvoda s naglaskom na proizvodnju i preradu suhomesnatih proizvoda te daljnji razvoj agroturističke ponude Konavala.