Sastojci:

-1 kilogram lignji
- 1 glavica luka
- sol, papar, četiri pice česna
- 4 žlice kuhane riže
- 4 žlice vina
- maslinovo ulje

Očišćenim lignjima otkinuti glave i krakove te ih sitno nasjeckati ili samljeti.
Luk nasjeckati i popržiti na ulju da pozlati, te tada dodati nasjeckane lignje (glave i krakove) pa ostaviti da se malo prži.
Dodati sol, papar sitno sjeckani česan, malo vina i zgnječenu pomadoru a na kraju rižu.
Čim stavimo rižu maknuti sa vatre.
Tada sa tom smjesom punimo lignje i zatvorimo ih štikadentom.
Kad su punjene, prigamo ih na vrućem ulju a pri samom kraju treba dodati ostatak vina da se malo šufigaju u tom šugu.

U slast!
 

Izvor: Gastronaut.hr