Posljednjih godina, neposredno prije početka turističke sezone, napominje se kako u Dubrovniku nedostaje djelatnika u turizmu, u prvom redu konobara i pomoćnih kuhara. Ove sezone nekim je poslodavcima gotovo nemoguće pronaći konobara, bez obzira na višetjedno traženje, što je scenarij koji je prije nekoliko godina bilo nemoguće zamisliti.  Dionici u turizmu za tiskano izdanje Dubrovačkog dnevnika su komentirali nedostatak radne snage.  

Vlasnik restorana 'Pantarul' Milan Vasić uglavnom nema problem s traženjem radne snage, a njegovo je osoblje uistinu na razini. No, dobro je upoznat s problemima koji muče njegove kolege, a vjeruje kako radnici uglavnom odlaze zbog financijskih razloga. 

„Tržište se otvorilo, a veliki broj radnika je odlučio iskušati svoju sreću radeći vanka. Stoga već nekoliko godina postoji određeni jaz, određena rupa koju iz sezone u sezonu treba popunjavati. U tom smislu poslodavcima svakako najveći problem predstavlja što uglavnom još uvijek ne mogu pratiti plaće kakve se za radna mjesta u ugostiteljstvu daju u konkurentskim zemljama, pa i zbog toga što su opterećeni visokim porezima i drugim izdacima. Mi u 'Pantarulu' uistinu dajemo sve od sebe, otvoreni smo tijekom cijele godine, imamo stalno zaposlene i uglavnom nemamo nekih velikih problema. S njima se eventualno suočavamo kad jedan od djelatnika ode jer ga je u pravilu teško zamijeniti. Teško je pronaći kvalitetan kadar, ali smo generalno zadovoljni,“ izjavio je. 

U uvoz radne snage iz egzotičnih zemalja krenula je i Hrvatska, a Vasić naglašava kako je važno da se taj kadar koji dolazi raditi u Dubrovnik ne iskorištava i ne omalovažava.

„Većina ljudi koji tu dolaze raditi, nebitno je li to iz BiH, Makedonije ili Nepala, su vrijedni i radišni ljudi koji su voljni zaraditi. Mislim kako je sve to novina kojoj se treba prilagoditi, ali naravno kako će trebati proći neko vrijeme. Osobno nisam imao takvo iskustvo, ali znam kako je nekoliko kolega kazalo da najveći problem tu zna biti jezična barijera tijekom rada u timu. No, treba naglasiti da su svi oni dobrodošli i da je važno da se dobro osjećaju ovdje, da budu kvalitetno plaćeni i zbrinuti i da se poštuje Zakon. Pogotovo kad znamo kako se znalo događati omalovažavanje, šikaniranje i iskorištavanje radnika od pojedinaca, zbog čega smo i došli na loš glas,“ kaže Vasić koji podsjeća kako pandemija Covida-19 nije posebno pomogla cijeloj situaciji. 

„Smatram kako je i ta okolnost posljednje dvije godine utjecala na egzodus ljudi u druge zemlje gdje su pronašli poslove. Veliki dio ljudi se našao u financijskim problemima. Istina je kako su mjere pomoći od četiri tisuće kuna po radniku pomogle, ali što je četiri tisuće kuna nekome tko je podstanar u Dubrovniku i ima djecu?,“ ističe Vasić. 

.