Šparoge su ove godine dosegle cijenu bifteka
U prodaji je omiljeno proljetno povrće, a radi se o kukama i šparogama. Inflacija, ali i nepošteno zaokruživanje cijena nakon uvođenja eura, doveli su do poskupljenja svega, pa tako i kuka i šparoga. One se po cijeloj Hrvatskoj, pa i na dubrovačkom području, prodaju po cijenama koje sežu i do pet eura, a kako se radi o samonikloj biljci koja ne zahtijeva posebnu pažnju niti njegu, mnogi se pitaju koliko je ova cijena opravdana.
Ako uzmemo u obzir kako balica košta pet eura, a u njoj obično ima 15 deka, može se zaključiti kako je za kilogram potrebno izdvojiti oko 35 eura. Za taj novac se može kupiti kilogram kvalitetnog mesa, primjerice bifteka, pa se može zaključiti kako su ove sezone cijene šparoge dosegle cijene najkvalitetnijeg mesa. Važno je napomenuti kako cijeli dio stabljike nije iskoristiv, za konzumaciju se koristi samo dio biljke čiji dobar dio treba baciti, što ih čini još skupljima.
Trgovci se pravdaju kako, premda je riječ o samonikloj biljci, tamo gdje ima šparoga, obično ima u puno zmija. I liječnici upozoravaju kako je poseban oprez potreban prilikom branja jer se često dogodi ugriz poskoka, međutim, šparoge su cijenu bifteka dosegle tek ove godine, nakon uvođenja eura. Kad se pregledaju oglasi iz Virtualne dubrovačke place, može se vidjeti kako su se njihove cijene proteklih godina kretale od 10 pa do najviše 20 kuna po balici. Naravno, i danas ima poštenih trgovaca koji šparoge prodaju po cijeni od tri eura, a iako se cijena za balicu od pet eura čini pretjerana, ona će vrijediti sve dok ima onih koji su taj iznos voljni izdvojiti za balicu šparoga. I dok na Virtualnoj dubrovačkoj placi cijena šparoga ide i do pet eura, one se na placi u Lapadu prodavaju za 3,5 ili 4 eura za balicu.
Inače, kuke i šparoge na našem području se najviše konzumiraju s jajima – bilo kao kajgana ili uz ona kuhana. Od šparoga se može pripremiti i ukusan rizot, kao i gusta juha.
Iz tiskanog izdanja
