Pred nama je blagdansko vrijeme; vrijeme obilja i bogate trpeze, no izazovno je to obilje i ostvariti uz osjetna poskupljenja i inflaciju. Tradicionalni bakalar za Badnji dan tako neki mijenjaju za jeftinije verzije ribljih jela, gleda se uštedjeti i na božićnoj trpezi, na mesu, ali i na kolačima. 

Dubrovački dnevnik kontaktirao je nekoliko butiga u gradu, no nitko nije htio javno iznositi podatke o tome je li potražnja pala ili nije. No, uspjeli smo dobiti nekoliko neformalnih izjava trgovaca iz kojih bi se moglo zaključiti kako potražnja ovisi od butige do butige, ali je generalno – pala. 

KUPCI JAKO KALKULIRAJU 

„Primijetio sam kako ljudi dosta manje troše u našoj butizi nego što je to prije bio slučaj,“ tvrdi nam jedan od trgovaca. 

„Rekao bih kako kupci sada puno kalkuliraju, dosta gledaju cijene i više nego ikada prije se kupuju proizvodi koji imaju akcijske cijene. Stalno pitaju koliko što košta, gledaju račune, a dogodi se i da nam ljudi na kasi vrate proizvod jer im je preskup ili nemaju dovoljno novca. Događalo se to uvijek, ali sada neusporedivo češće,“ govori nam.

Za većinu familija meso je nezaobilazna namirnica blagdanske trpeze, a mesari nam govore kako i na njemu kupci jako štede. Iz mesnice 'Traversa' su nam kazali kako im je butiga puna kupaca u momentu kad smo ih nazvali, no bez obzira na to, kažu kako je potražnja za mesom generalno pala. 

„Potražnja pada, a padat će još i više. Razlog je jasan – cijene svega su skočile, a primanja su ostala ista i ljudi nemaju novca,“ kazali su nam. 

DO GRADA I NAZAD ZA ČETVEROČLANU FAMILIJU 120 KUNA 

Zbog poskupljenja i visokih cijena, sjajna situacija nije ni na blagdanskim kućicama. Kako su skočile cijene proizvoda koji su neophodni za život, smanjio se budžet za razonodu pa Dubrovčani radije ostaju doma. 

Kako nam govori Tomislav Radić, vlasnik kućice na Stradunu, Libertas više nema besplatan prijevoz do Grada tijekom trajanja Dubrovačkog zimskog festivala pa je i to za mnoge trošak.

„Ako ste roditelji i imate recimo dvoje djece, vi morate platiti preko 100 kuna samo da biste došli u Grad. Znači, morate platiti 15 kuna za četiri osobe. To je 60 kuna u samo jednom smjeru, a trebate se i vratiti,“ govori Radić. 

Naravno, oni koji požele u Gradu nešto pojesti ili popiti na kućicama, platit će i više. Radić objašnjava kako su ugostitelji uslijed poskupljenja bili primorani podići cijenu usluge i proizvoda. 

LJUDIMA SE NE TROŠI NA KOBASICE I NA GIN 

„Puno je tu problema. Što se tiče ponude, ograničeni smo veličinom kućice u kojima se uglavnom ne možemo okrenuti pa možemo ponuditi kobasice i eventualno još jedan proizvod. Drugi je problem što je skočila cijena nabave pa smo i mi morali podići cijene. Kobasice u Gradu uglavnom koštaju oko 35 ili 40 kuna, kuhani gin i vino su isto poskupjeli, bili su prije 15,20 kuna, sad je to već 30 kuna... I vrijeme je učinilo svoje, bilo je puno kiše, a i muzika nije nešto,“ kaže nam Radić. 

No, vjeruje kako je kriza također utjecala na smanjenu potrošnju i kako ljudi nemaju toliko novca za trošenje na provode. 

„Mi imamo petoro zaposlenih koji uglavnom bezveze tu stoje jer dovoljno posla nema. Nema ljudi, nema sadržaja, a veliki je svakako problem i to što je sve poskupjelo. Vikend još i nekako, ali neće netko dolaziti u ponedjeljak, utorak ili srijedu kako bi trošio na kobasice. Da nemam kućicu, vjerojatno se ni ja ne bih spustio do Grada nikako, osim za Badnjak,“ kaže Radić koji dodaje – iskreno se nadam kako će nas izvući tjedan od Badnjeg dana do Nove godine. „Ostalo je bezveze,“ dodaje. 

TKO JE IMAO, IMA I SAD, A TKO NEMA... 

Blagdanske kućice su i ove godine postavljene ispred Studentskog doma u okviru ovogodišnjeg 'Adventa na Vojnoviću'. Ravnatelj Studentskog centra Dubrovnik Marko Potrebica smatra kako je publike ove godine nešto manje prvenstveno zbog nepovoljnog vremena. 

„Imamo umjerene cijene, no kiša nam je uništila dosta dana i događanja. Potrošnja je, naravno, pojačana u danima kad se održavaju koncerti,“ govori Potrebica. 

Pitali smo ga smatra li kako su porast cijena i smanjenje ukupnog kućnog budžeta doprinijeli odluci ljudi da radije ostaju doma nego troše vani. 

„Teško je to kazati, no rekao bih kako je situacija uvijek ista – generalno netko ima novca, a netko nema,“ kazao je Potrebica. 

Čini se kako će Dubrovčani ipak štedjeti na ovom Božiću. Loša je to vijest kada se nema za neophodno i za priuštiti sebi malo blagdanskog oduška. No, nije loša vijest ako će to značiti manje nepotrebnog prežderavanja i bačene hrane. 

*Objavljeno u tiskanom izdanju Dubrovačkog dnevnika*