TAJ BUTCHERAJ
Može li meso danas biti zdravo? Dubrovački ugostitelj tvrde: „Morali smo otvoriti svoju mesnicu da bismo ponudili kvalitetu“
Nakon niza godina demonizacije mesnih proizvoda, danas će se nutricionisti složiti kako je meso iznimno zdrava namirnica u umjerenim količinama. Međutim, tu postoji začkoljica - ono je zdravo ako je uzgajano u prirodnim uvjetima, bez raznih injekcija koje uzrokuju 'bujanje' životinja, ukratko zdravo je kada znamo njegovo podrijetlo.