Kao veliki ljubitelji japanske kuhinje, Dubrovčani su raširenih ruku dočekali otvaranje novog fusion restorana Umi Teppanyaki u nedavno obnovljenom hotelu Rixos Premium Dubrovnik. Teppanyaki kuhinja podrazumijeva najvišu razinu kulinarskog umijeća pa vas upravo ovdje očekuje najbolje od gastronomije dalekog istoka pritom Teppanyaki chef mora biti licencirani kuhar, koji je daleko više od kuhara, budući da svojom titulom jamči iznimno kulinarsko znanje, vrhunske vještine pripreme, prezentaciju i cjelokupni kulinarski performance ispred samih gostiju.

U Umi Teppanyaki restoranu chefovi pred gostima pripremaju gurmanske delicije, uz istovremene igre vatrom i spretno rukovanje kuharskim priborom, pri čemu kulinarsko umijeće poprima i umjetničku dimenziju.

Glavni chef dubrovačkog Teppanyaki restorana, Pratap Koirala posebno mjesto daje senzacionalnom okusu. Umami je japanska riječ za ukusno, a riječ je o okusu kojeg
je riječima teško opisati, nastaje znalačkom i spretnom kombinacijom namirnica čime se stvara nova ukusna umami dimenzija.

Chef Pratap Koirala svoju je karijeru započeo u rodnom Nepalu nakon čega se educirao na prestižnim kulinarskim institutima i akademijama u Velikoj Britaniji, Australiji, Italiji,
Njemačkoj, Dubaiju. Titulu Teppanyaki chefa stekao je 2015. godine, a upravo zahvaljujući bogatom iskustvu rada u renomiranim hotelima i restoranima na Maldivima i u Dubaiju, u 34.
godini života postao je glavni chef „Umi Teppanyaki“ restorana u dubrovačkom Rixos Premium hotelu.

Na jelovniku „Umi Teppanyaki“ restorana uz bogatu ponudu sushija, sashimija, raznovrsnih gyoza, tacosa i tempura, nalaze se i deserti egzotičnih okusa. Posebno mjesto zauzima
priprema odležanog mesa pripremljenog tehnikom suhog zrenja, a upravo takvom pripremom meso postaje mekše, nježnije, a aroma intenzivnija. Vinska karta objedinjuje bogatu pomno biranu selekciju lokalnih i međunarodnih vina i pjenušaca uz širok u paletu japanskih whiskeyai sakea.

Zbog velikog interesa gurmana, večera u Umi Teppanyaki restoranu služi se u dva navrata pa tako i Vi svoju rezervaciju možete planirati u 19  ili u 21 sat. Dobro došli!

(PROMO)